Con que limón Ricotta en la mañana, entonces son pan cakes o Hot cakes en Mexico si las dos cosas ….
El desayuno perfecto para el fin de semana cuando solo necesitas un poco de comodidad.
Panqueques de ricotta con limón, irresistibles y perfectamente esponjosos. Son ligeros y aireados, con un sutil sabor a limón y cubiertos con miel.
Domingo por la mañana, un poco nublado afuera… definitivamente es un día en el que todo lo que quieres hacer es quedarte adentro.
Disfrutando este rico desayuno informal y deliciosos.
La ralladura de limón le da un sabor único combinado con el queso ricotta.
Combinamos húmedos secos y la preparación de estos pancakes Ricotta limón esta lista.
El fuego está encendido listo vamos hagámoslo pancake ricotta limón.
Son alrededor de las 9 de la mañana y después de una taza de té o café caliente y unas páginas de un buen libro, Lo único que se te ocurre hacer es preparar unos panqueques para disfrutar todos.
Otros desayunos con Hotcakes que te encantan mucho….
Pancakes terciopelo rojo.
Pancakes a la plancha sabor plátano.
Vamos a la receta…
Mi mejor ricotta y limón en el desayuno….
Ingredients
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
- ½ taza de azúcar moreno claro
- 3 cucharadas polvo para hornear
- 1 cucharadita sal
- 1 tazas de queso ricotta con leche entera
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- mantequilla,
- azúcar en polvo
- miel
Instructions
- Batir la harina, el azúcar moreno, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande hasta que se incorporen.
- En un bol aparte batir los huevos. Agrega el queso ricotta y bate hasta que quede suave. Agrega la leche, el jugo de limón, la ralladura de limón y la vainilla a la mezcla de huevo. Batir para combinar.
- Vierte lentamente los ingredientes húmedos en la mezcla de harina, batiendo hasta que la harina absorba el líquido y la mezcla quede homogénea.
- Calienta una plancha o sartén a fuego medio. Trabajando en tandas, agregue una cucharada de mantequilla a la vez a la plancha o sartén y deje que se derrita (solo tomará unos segundos).
- Vierta la masa para panqueques sobre la superficie, creando panqueques del tamaño deseado y separándolos uniformemente. Cocine por un lado hasta que se doren y comiencen a formarse burbujas en la parte superior. Con una espátula, voltea el panqueque y termina de cocinarlo por el otro lado.
- Mantén los panqueques calientes mientras terminas de cocinar toda la masa. A disfrutar !!
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