Estos tazones de coliflor tzatziki con batatas fritas son una divertida cena vegetariana inspirada.
“En la comida callejera”.
La Coliflor asada en la caserola servida al estilo bowl con todos los extras.
Batatas fritas caseras, lechuga, mucho peperocini.
Con una simple ensalada de aguacate y mucho queso feta.
Agregue mucha salsa cremosa tzatziki.
Es un tazón vegetariano que es MUY SALUDABLE Y DELICIOSO.
Agregué algunas especias, además de batatas o papas fritas.
Esta es una de mis recetas favoritas.
Me encantan todos los sabores y me encanta la adición de las batatas fritas de camotes dulces es en realidad muy nutritivo y cambia mucho el sabor de los alimentos.
Agregue Nachos de pan Arabe con ajonjoli.
Comenzamos mezclando las especias son colores sabores, texturas es muy divretido y sano fisica y mentalmente.
¡Nos da felicidad compartir los alimentos!
lo que nos gusta hacer y ademas lo compartimos es muy gratificante.
Utilizamos Shalotes son los consentidos …..me encantan, ves su color es fantastico….
Luego la mezcla con pimentón ahumado, chile en polvo (es fabulosa la combinacion de chile en polvo normal y chile chipotle en polvo), orégano seco mexicano y cúrcuma.
Es bastante simple pero queda muy bien.
Mezcle los floretes de coliflor con aceite de oliva, ajo, chalotes y las especias, y luego los ase en la casuela aunque lo puedes hacer en el horno y te queda crujiente y el sabor es realmente mucho mejor.
A la casuela quedan muy bien tambien …..
las papas de camotes dulces en la caserola para freirlas y las mezcle con un poco de aceite y con sal sazonada con especias.
Se cocinan casi al mismo tiempo, por lo que es muy conveniente, ahorramos tiempo.
¡Estos tazones también son excelentes para preparar comidas!
En la comida vegetariana. No siempre es fácil complacer a todos, Pero podemos intentar comer sano y probar sabores diferentes de ves en cuando.
Solo puedo decir que te sorprendera algo delicioso y lo variado de esta receta!
Como hacer un Bowl Tzalziki con coliflores y camotes.
Ingredients
- 8 aprox. cucharadas de aceite de oliva
- 4 Tazas Floretes de coliflor
- 6 dientes de Ajo
- 2 chalotes picados
- 2 cucharaditas de pimenton ahumado (Paprica)
- 2 cucharaditas chile en polvo
- 2 cucharaditas oregano seco
- 1 cucharadita curcuma molida
- 2 camotes, cortados en palitos
- sal de mar y pimienta negra
- 1 aguacate
- lechuga, peperoncini y, Pan Arabe para servir
Instructions
- En un bowl combine la coliflor con 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo, chalotes, pimentón, chile en polvo, orégano, cúrcuma y una pizca de sal y pimienta.
- En una sarten o caserola ponga de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva, y vaya friendo los floretes de coliflor hasta que esten dorados.
- los palitos de camote los combinas con un chorrito de aceite si es necesario para que se le pegue el condimento de las especias y llevan el mismo procedimiento de esporvorearlos con pimenton o chile picoso chipotle o piquin, del que se te antoje.
- En otro sarten ponga 2 cucharadas de aceite de oliva y fria los palitos de camote tan dorados como te guste.
- Para armar, agregue lechuga a un tazón. Cubra con coliflor, batatas, pepino/aguacate, o cualquier otro aderezo que desee. Agregue unas cucharadas de salsa Tzatziki. Rocíe sobre el tahini. Servir con pan Arabe o pan pita.
- Miel Jengibre Tahini
- 1/2 taza de tahini1 cucharadita de jengibre molido1 diente de ajo rallado1 cucharada de jugo de limón2 cucharaditas de miel
- Combine todos los ingredientes y 1/3 taza de agua en una licuadora o tazón, mezcle hasta que quede suave. Si es necesario, agregue agua para diluir la salsa. Sazone al gusto con sal. ¡Voila ….Presto a disfrutar!
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