Salvador Novo, entraba en forma triunfal a la historia y a las literaturas nacionales. Las épocas son platillos, manjares literarios; desde el México prehispánico hasta el siglo xx. La “Despensa”, almacena la bibliografía, de donde saca como ingredientes los textos de grandes cronistas. El plato ...
“Los Moles, Aportaciones Prehispánicas como Símbolo de su Mexicanidad”
Prehispánica y mestiza las primeras cocinas de América Oscar Wilde: “Puedo resistirlo todo, excepto la tentación.” El mole es plato de conjuras, sudores y alientos, creación de una mujer, o tal vez de muchas mujeres encerradas entre altos muros, que un día, un buen día, sucumbieron al ...
Que es la gastronomía Mestiza …. ¡el mejor arroz a la Mexicana!
“La comida mestiza” Lo que conocemos como comida mestiza no es más que una unión de aprendizajes, se sumaron conocimientos tanto del mundo indígena como del español. Son estos platillos que tienen los tintes característicos de un México prehispánico, pero también aportes de la cocina ...
Como Hacer Flautas de Papa y Chile Poblano
Esta receta es muy divertida por que no necesitas crema de una vaquita, tu haces tu propia crema totalmente vegana y deliciosa!! es una crema de cacahuates molidos con un chorrito de vinagre de manzana, otro chorrito de caldo de vegetales, lo divertido es que queda una crema espesa y deliciosa con ...
“Pan De Pulque.. pero como Nacen las Primeras Panaderías en el Valle de México”
Hasta la fecha México es reconocido como el país número uno a nivel mundial en la variedad de formas y sabores en este tipo de gastronomía. La Panadería y Bizcochería es una especialidad gastronómica. La producción de panes a nivel comercial se inició en la Colonia hacia 1525, fecha en ...
