Esta receta es muy divertida por que no necesitas crema de una vaquita, tu haces tu propia crema totalmente vegana y deliciosa!! es una crema de cacahuates molidos con un chorrito de vinagre de manzana, otro chorrito de caldo de vegetales, lo divertido es que queda una crema espesa y deliciosa con los chiles !!
(puede ser chile morita o chiles de árbol, chile guajillo… del que prefieras siempre y cuando este seco.)
Crema de cacahuates con Chile Morita No necesitas crema de ninguna vaquita aquí esta otra crema 100% natural y aceites sanos.
Las flautas son un platillo de la gastronomía mexicana, originarios del Estado Norteño de Sinaloa, Su nombre genérico es «antojitos mexicanos».
Que consisten en una tortilla de maíz enrollada, rellena con diferentes ingredientes, principalmente de cualquier platillo guisado, aunque puede ir rellena de queso, papa, frijoles, o combinada de varios que tu puedes inventar!! para posteriormente freírla en aceite de modo que quede crujiente. Se sirve acompañada de cualquier tipo de salsa, en esta ocasión la crema es de cacahuates y chile morita totalmente vegana no necesitas mas!! incluye en su acompañamiento, rajas de chile poblano o aguacates en salsa o si lo prefieres al natural.
Se consumen desde la época de los Aztecas y se sirven de esta manera para evitar ensuciarse los dedos.
Los Tacos varían en su contenido dependiendo de la zona geográfica del país y la hora del día, los hay mañaneros, vespertinos y transnochadores. La gran ciudad de México es el mejor escenario del mundo taquero pues registrados hay aproximadamente 60 tipos de tacos, según dicen, el más destacado sería el taco callejero o placero, habrá que averiguarlo!!
Por Ahora te invito a que hagamos esta receta totalmente vegana muy saludable, divertida y deliciosa!!
Como Hacer Flautas de Papa y Chile Poblano
Ingredients
- 16 tortillas de maíz
- 3 papas cocidas
- 1 chile poblano asado y picado
- 1 cta. De cebolla en polvo
- 1 cta. De sal
- 3 cucharadas De aceite de oliva (el que necesites para freír)
Para la crema De Cacahuates :
- 1 / 2 taza de Cacahuates
- 2 de chiles morita hidratados
- 1 de diente de ajo
- 1 taza de caldo de vegetales
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Instructions
- Presiona las papas hasta hacerlas pure ya cocidas en un tazón y mezcla con el chile poblano, cebolla en polvo, aceite de oliva y sal.
- Rellenar las tortillas (que sean 2 tortillas para que quede largo) suaves y formar las flautas, cerrar con un palillo. Calentar un sartén a fuego medio-alto y agregar 1 /2tz. De aceite de oliva, freír las flautas hasta que estén doradas.
- Opción horno: calentar en horno a 200C. Y untar las flautas con aceite de oliva, colocarlas en una charola y hornear por 20min.
- Licuar los Ingredientes de la crema en la licuadora ( desvenar los chiles si quieres la crema menos picante) Ver Tecnica Prehispanica de Preparacion.
- Para servir, bañar las flautas y servir con las guarniciones. Aguacates, salsa bandera etc.
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