Como hacemos los gyros que se les conoce “kebabs Griegos”.

Los giroscopios son una de las comidas griegas más famosas y se clasifica en comida callejera son de carne cortada de un asador giratorio que en mexico se conoce como trompo, y la carne se envuelve en una pita que es un tipo de pan plano de origen Arabe y cubierta con tzatziki totalmente griego que es una salsa de yogurt .

En otras regiones al Gyro también se les conoce como, shawarma, döner o kebab pero el souvlaki es el sazonado al estilo griego y aderezado con tzaziki (yogurt pepino y especias).

Gyro, pronunciado “GHEE-ro” en griego, proviene de la palabra griega “gheereezo”, que significa girar.

Estoy tomando todos los sabores que esperarías de un giroscopio y los estoy empaquetando en el ingrediente versátil que es una Seta.

Lo haremos en una combinación de los mismos ingredientes del tradicional gyro pero version moderna.

La Seta es de la familia de los champiñones u hongos y es el sustituto perfecto para un gyro tradicional.

Aquí y también contiene una buena dosis de hierro, fósforo, yodo, magnesio, selenio, calcio, potasio, zinc, vitaminas A, y vitaminas del grupo B (concretamente B1, B2, B3) C y D.

Ahora giraremos los ingredientes y los prepararemos en caserola o sarten con vegetales frescos muy bien condimentados super nutritivos y deliciosos.

Siendo fanática de la comida fresca, sana y griega…. ¿pero quién no lo es realmente? .

Siempre me han gustado las especias utilizadas en los giroscopios tradicionales, pero al ser vegetariana, encontré que la única forma de probarlo y disfrutarlo era ¡tomar el asunto en mis propias manos!

 ¿El resultado? Estos sanos y nutritivos Gyros de setas.

Preguntas frecuentes:

¿Qué nutrimentos y beneficios aporta el rabano?

Los rábanos tienen un alto contenido de agua, por lo cual son de bajo aporte calórico.

Destaca su contenido de vitamina C, la cual actúa como antioxidante, ayudando a restaurar tejidos y vasos sanguíneos, aumentando el nivel inmunológico del cuerpo, manteniendo dientes y huesos fuertes.

¿Que verduras podemos utilizar para hacer un paquetito de Gyro?

Setas, Hongos, Shiitake,cualquier tipo de champiñon,tomates, lechugas, aceitunas, chalotes, rabanos,alcachofas en escabeche e incluso podemos agregar aguacate si te apetece.

¿Puedo usar un chorrito de vino blanco para la salsa (tomate y especias) del Gyro?

Puedes utilizar, caldo de verduras, vino blanco o un chorrito de limon. Cualquiera de los tres pero si prefieres el limon.

Funciona de maravilla, pero definitivamente agregará un toque de sabor a limón.

Utlilizaremos setas blancas

Ingredientes de la mezcla de condimentos veganos Gyros

Comino, pimenton, ajo en polvo, oregano, comino, clavo de olor en polvo.

Es importante que pruebe un poco de todas las especias más suaves. 

Es lo que hace que el plato sea mágico, en lugar de saber como un gran bocado de comino por la potencia de su sabor.

Utilizaremos pasta de tomates y el sustituto de las papas fritas camotes dulces fritos.

Toda la receta es con la facilidad de tu sarten.

Vamos a la Sarten….

Ajos, Chalotes y aceite de uvas hoy …..si aceites de huesos de uvas.

Integramos las especias el pure de tomate y las setas fileteadas o troceadas…..¡integrando los sabores!

Armar el Gyro es muy facil….

Mira es carne vegana…super deliciosa!

Integra tus ingredientes preferidos a la carne de setas ….

El Giroscopio lleva salsa Tzalziki vamos a la receta….

Si hace estos giroscopios de Setas, ¡asegúrese de dejar un comentario y / o calificar esta receta! , me encanta saber de ustedes y siempre hago mi mejor esfuerzo con mucho cariño para responder a todos y cada uno de los comentarios.

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¡Gracias!