Alrededor de la historia del tiramisú se escuchan muchas leyendas.
La primera la encontramos en la Toscana y cuenta que el tiramisú se inventó en Siena debido a la visita del Gran Duque Cosimo III De Medici: en ese momento el postre se llamaba «sopa de duque».
Más adelante, en Piamonte, precisamente en Turín, donde se dice que este postre fue inventado por Camillo Benso, conde de Cavour, para posteriormente llegar a Emilia Romagna con el escritor de Forlì Pellegrino Artusi, quien en su libro «La ciencia en la cocina y el arte de comer bien», publicado en 1891, describió una receta similar, pero sin mascarpone, reemplazado en este caso por mantequilla.
Datos curiosos de este riquisimo postre.
El tiramisú es uno de los postres italianos más conocidos y apreciados del mundo: ¡piensa que «tiramisú» es la quinta palabra italiana más conocida entre los europeos y está incluida en el vocabulario de hasta 23 idiomas diferentes! Esto se debe a su sencillez o sus altos valores nutricionales, es casi imposible, especialmente en Italia, encontrar a alguien que nunca haya probado una cucharadita. Pero este postre también es famoso por una larga diatriba ya que diferentes regiones de Italia se disputan su invención.
Se trata de un platillo clásico de Italia, preparado con café, vainillas, yemas de huevo (llamadas tambien Sabaglione), mascarpone y cacao.
La elaboración consiste en un pastel frío que se arma en capas. Como suele suceder con este tipo de preparaciones, no existe una receta única, sino diferentes variantes de acuerdo con los ingredientes que se utilicen.
Se prepara siempre con un ingrediente sólido humedecido en café, sobre el que se superpone, ya sea de forma alterna o no, una crema cuya base son huevos batidos con azúcar y se presenta espolvoreado con cacao en polvo.
A partir de esta receta básica, es posible realizar distintas variaciones de este menú.
Que necesitamos apara nuestra receta de tiramisu de desayuno saludable.
El tipico cafe con leche y los copos de avena una y mef¿dia cucharada de Chia, Yogurt griego o natural cero azucar cacao y algunas birutas de chocolate si lo deseas.
Si se le quiere dar un toque especial y muy caracteristico a este tiramisú sin azúcar y libre de gluten.
Se espolvorear por arriba con cacao amargo en polvo o chocolate amargo.
Ahora tenemos un Tiramisu muy saludable para el Desayuno o snack para disfrutar a cualquier hora.
Mi Mejor Tiramisu Saludable
Ingredients
- 1 taza De tu café con leche – Endulza y déjalo a tu gusto.
- 1 taza copos de avena.
- 1.5 cdas de Chía
- 1 cda cocoa
- 40 ml Yogurt griego cremoso, requesón o ricotta sin sal o Nata o crema para montar
- 1 cd endulzante o unas gotitas de stevia.
- Nevera / Refri 3 h o durante toda la noche. Se conserva en la nevera hasta por 3 días.
Instructions
- Integrar los ingredientes en un traste donde lo vas a degustar, comenzando por la avena, despues el cafe con la leche del sabor que prefieras integras la cucharada y media de Chia una cucharada de cacao en polvo sin azucar en este momento endulsas a tu gusto.
- Decoración: Con yogurt griego cremoso, requesón o ricotta sin sal o 40 ml de Nata o crema para montar. Endulza con 1 cda de endulzante o unas gotitas de stevia. y decora al final con un poco mas de cacao en polvo.
- Nevera / Refri 3 h o durante toda la noche. Se conserva en la nevera hasta por 3 días.
Las ventajas de comer postre:
El postre ayuda a que el organismo termine de sentirse satisfecho a lo largo del día, evitando antojos a cada momento.
Aumenta tu energía para terminar la jornada laboral, motivándome a hacer ejercicio y otras actividades. Te pone de buen humor y te ayuda a sentirte mejor.
