Receta de deliciosos perritos calientes veganos o de plantas a base de ricos hongos en reducción con cebollita, una combinación de guacamole modificado a pico de gallo. Muy Mexicano y lleno de plantas nutritivas
Los perritos calientes son el platillo típico de comida callejera, pero saben muy deliciosos preparándolos en casa con normas de higiene !!
¡ sobre todo cuando a la familia les encanta! Siiii….
Desarrollaremos estrategias para ser felices comiendo plantas! pues es muy bueno pensar que todos somos importantes en este planeta!…..preparadas con creatividad y siendo consientes de que podemos ayudar de maneja significativa a los seres que mas sufren!!
Hot dogs Veganos y pico de gallo con guacamole!! Genial!!
No puedo esperar para compartir esta receta con todos ustedes… así que ¿por qué esperar? ¡Aquí vamos!
Lo que necesitaremos
Verduras frescas y lote de muchos champiñones frescos recuerda que los champiñones se deben ir cociendo de apoco si quieres una consistencia dorada y tostada debes incorporar lotes de pocos productos en la sartén.
Pero Sorpresa hoy eso no importa!
Por que en esta receta en particular podemos integrar todos los champiñones en la sartén pues nuestra cocción con champiñones deben quedar suaves. Siiii !!
Tenemos champiñón Blanco que es el tipo de champiñón mas conocida, sin embargo si no tienes este tipo de champiñones puedes reemplazar por otra especie de champiñones lo que si te recomiendo es que el tipo de corte sea fino o delgado pues los cortes son muy importantes por que se potencializa el sabor!!
Este tipo de corte es en laminas!! muy facil y queda muy bien!!
Ya en la sartén se ve espectacular el olor es muy delicioso son carnosos!! vamos muy bien!! sigamos!!
Aguacates son una aportación de Mexico al mundo eso ya lo sabemos…. pero ahora va combinado con jícama pero como?
Que es una jícama?
Proviene del náhuatl “xicamatl”, que significa raíz acuosa, es un cultivo originario de México y Centroamérica.
El suculento “tesoro” se encuentra debajo de la tierra, y es el tubérculo que forma la raíz.
“Por su apariencia y origen, también se le conoce como Nabo mexicano“.
Actualmente, en varias regiones del país se prepara de distintas formas: asada, en ensaladas o sopas.
En México, durante las posadas navideñas podemos encontrar a la jícama dentro de las típicas piñatas.
Pico de gallo (variante con jícamas):
Es la preparaciones más clásicas de este país, y se encuentra en casi todas las regiones en multitud de variantes….en esta ocasión haremos la variante con aguacate!
Los ingredientes son los típicos para un guacamole omitiendo la cebolla que la sustituiremos por jícama o nabo Mexicano…es lo mismo!!
Incluiremos Tomates rojos, cilantro, aguacate, chile jalapeño un chorrito de limón!! Super fresco!
Papitas frescas con corte muy fino casi pluma!! Genial!! por que la cocción es mas rápida y sencilla!!
Los panes calientitos y dorados son mas ricos!! Así quedan! Vamos!!
Armemos y amemos estos Hot dogs calientitos!!
Papas fritas arriba. No te pierdas esta receta fabulosa, si quieres comer algo más Novedoso saludable y rico!
“Como Podemos Preparar Un Hot Dog Mexicano y Guacamole”
Ingredients
- 6/8 Panes especiales para Hotdogs
Para el relleno
- 3 cdas aceite de oliva
- 3 dientes de ajo finamente picado
- ½ tza cebolla blanca fileteada
- 6 tzas champiñones
- 3 cdas cilantro fresco finamente picado
- 1 cdta sal
- 1 cdta ajo en polvo
- 2 Aguacates
- 1 jitomate finamente picado
- ½ jícama finamente picada
- 1 cihle jalapeño
- 1 cda jugo de limón
- 1 cdta sal
- ½ tza aceite para freir las papas
- 2 papas medianas cortadas en bastones finos
Instructions
- Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva , el ajo, la cebolla blanca y los champiñones. Cocina hasta que suelte el jugo y reduzca un poco. Agrega cilantro, el ajo en polvo y sazona con sal . Reserva.
- Para el guacamole o pico de gallo de aguacate, en un bowl pica el aguacate finamente . Añade el jitomate, la jícama, chile jalapeño, jugo de limón, mezcla y sazona. Reserva.
- Calienta en una sartén a fuego medio el aceite y fríe las papas, escurre sobre papel absorbente.
- Calienta el pan para hot dog, agrega el guacamole o pico de gallo, el relleno de hongos y las papitas fritas. Sirve y disfruta.!! Voila! Presto!! Lo logramos!! Estupendo!!
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