Siempre que tengo antojos de algo dulce, recurro a esta sencilla receta.
Soy una gran fanática de comer dátiles como refrigerio gracias a su sabor a caramelo, así que este bocadillo era perfecto para mí.
Dátiles con caramelo, mantequilla de cacahuete y chocolate con cacao en polvo. Siempre me cuesta controlarme con este tipo de postre.
Lo mejor de esta receta es que puedes usar cualquier mantequilla de nueces o semillas (piensa en mantequilla de almendras o mantequilla de semillas de girasol como sustituto).
O incluso puedes cambiar la mantequilla de nueces por avena instantánea para hacer este plato un poco más liviano.
El Mejor Brownie de Datiles Energetico.
Ingredients
- 1 taza de dátiles sin hueso
- ½ taza de mantequilla de mani o cacahuates
- 3 cdas cacao en polvo
- 45 grs chocolate oscuro cero azucar
Instructions
- Cubra un molde para pan de 20X 9 aprox cms con papel pergamino.
- Quita el hueso de los dátiles y luego remójalos en agua tibia durante 10 minutos. Escúrrelos y luego colócalos directamente en un procesador de alimentos (NO LOS SEQUES).
- Procesa durante unos minutos hasta que se deshagan por completo. Agrega la mantequilla de nueces y el cacao en polvo y procesa hasta que se incorporen.
- Transfiera la masa desmenuzada al molde y presiónela hacia abajo y hacia afuera con una espátula de goma pequeña o con los dedos, hasta que quede plana y uniforme. Transfiera el molde al refrigerador para que se asiente durante 30 minutos.
- Si va a utilizar chocolate derretido para la cobertura, espere hasta que esté listo para rociarlo con el chocolate para derretirlo, ya que se secará. ¡Corte las barras en cuadros y disfrute!
El chorrito de chocolate al final es totalmente opcional o o como hice yo poniendo una capagruesa de chocolate tal ves no es necesario, pero lo hice por motivos estéticos.
