Sabadito para compartir un cóctel rápido esta horchata sucia.
Horchata sucia por el licor de café que le da un aspecto sucio a la bebida.
Horchata es una bebida conocida en México hecha de arroz.
Super deliciosa refrescante y fácil en su elaboración, pero exploremos mas a fondo sobre esta bebida típica Mexicana.
La horchata casera, una bebida dulce de canela popular en toda América Latina y en Europa donde nace.
En España Increíblemente en la antigüedad fue vista como medicina , la bebida tomó una ruta a través de Europa y del Atlántico hacia América Latina.
Y es precisamente en España, que la bebida surgió de sus raíces medicinales y de cebada en la época de los moros, según el libro Larousse de cocina.
Su origen se atribuye a la ciudad de Valencia en España.
Donde se prepara utilizando unos tubérculos llamado chufa: un tubérculo parecido a una avellana.
La horchata Española es la mezcla de chufas remojadas y molidas, endulzadas con azúcar y aromatizadas con canela y cáscara de limón, se convirtió en una bebida popular entre los hispanoárabes en España.
Pero también existen horchatas Puertorriqueñas y Venezolanas con semillas de sésamo.
La versión Salvadoreña se elabora con semillas molidas del morro, una fruta verde de cáscara dura que forma parte de la familia de la calabaza.
Volviendo a la receta de México.
¡Esta receta es muy corta por que es muy fácil!
Pero quiero compartir una bebida divertida que también podemos beber como coctel!
horchata casera sucia en coctel.
En primer lugar, comenzaremos remojando el arroz antes de dejar remojado 2 horas o toda la noche debemos tener perfectamente lavado el arroz hasta que el agua salga lo mas transparente posible, perfectamente limpia.
Pero si alguna vez has probado una verdadera horchata, sabes lo buena que es.
Es cremosa, dulce y siempre perfectamente insinuando con canela simplemente aromática y la vainilla (Papantla) no tiene sustituto.
Una vez que el arroz se haya remojado, simplemente vierta el arroz y si quieres obtener un sabor mas acanelado echa un palito de canela y el agua en una licuadora y mezcla hasta que esté extra suave y cremoso.
Ahora añade un toque de vainilla, mucha canela en polvo y una pizca de azúcar en este caso para el coctel sustituiremos por miel maple.
Utilizaremos el azúcar para escarchar con canela el vaso ….super delicioso.
Mi receta se completa con un trago de café más un trago de Carajillo si lo sientes muy suave es su sabor podemos agregar un poco de ron.
¡Y ahora tenemos Horchata! Esto se puede mantener frío en el refrigerador hasta por una semana.
Es un toque, insinuado con canela y café, y perfectamente dulce.
Termine este cóctel con una buena porción de canela como veras en la fotografía.
Pero si tu prefieres solo una pizca es a tu elección.
Vierte la horchata sobre hielo. Termine con café frío, luego agregue un chorrito de ron oscuro (me gusta usar Carajillo).
Es un licor de café muy suave perfumado y delicioso.
Espolvorea con canela.
Oh. Así que. Bien. Acompáñame en esto.
Si prefieres otro tipo de bebida te dejo otras recetas:
Margarita de Sandia y chiles jalapeños
Margarita de cerveza frutos rojos
Si estás buscando una bebida divertida para preparar este fin de semana, ¡esta es la tuya!
Horchata casera Mexicana y Carajillo….
La Mejor Horchata… ¿Que es horchata sucia?.
Ingredients
Instructions
- Remoja a temperatura ambiente durante 2 horas, el arroz no estará completamente blando, esto está bien. Alternativamente, puedes usar agua a temperatura ambiente y remojarlo durante 8 horas o toda la noche.
- Vierta el arroz y el agua en una licuadora. Licúa hasta que quede cremoso, de 2 a 3 minutos. Agregue la miel o el jarabe de arce, la vainilla, la canela. Licúa hasta que se combinen. Vierte la mezcla en una jarra o frasco grande. Agregue la leche y revuelva para combinar. Enfríe hasta que esté listo para servir. Revuelva bien antes de servir.
- Para servir, moje con jarabe de arce la orilla del vaso luego escarche el borde a cada vaso con azúcar de canela, si lo desea. Llena los vasos con hielo. Agrega la horchata, luego vierte sobre la bebida café expreso, usando una cantidad a tu gusto. Agregue el Carajillo y Ron si lo usa, y revuelva para combinar. Espolvorea con canela. ¡Disfrutar!
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