Con mucho amor para que las preparaciones salgan muy bien! Esa es la primera nota que no hay que olvidar por que es muy importante !
La semana pasada comimos estas hamburguesas y me las he estado saboreando todooos los días.
¡Creo que tendré ir al súper a comprar solo portobellos para cenar estos hongos deliciosos! Para mi todos los dias son lunes sin carne hahaha!!
¡la pasamos muy bien!.
¡aprovecha cuando sea lunes sin carne! varia tu alimentación!
Espinacas Frescas para acompañamiento de las hamburguesas! hahaha! que delicia y super nutritivo debemos lavar muy bien y desinfectar …..preferiblemente!
En esta ocasión se deben marinar los portobellos en una deliciosa salsa BBQ. Estoy convencida de que hemos tomado una excelente decisión haciendo esta combinación, ya que el sabor es increíble.
Ya que se hayan marinado, deberás colocarlos en una sartén a fuego alto junto con un poco de aceite de oliva y freír por cada lado. Yo puse un poco de ajo en el aceite y quedo delicios pero es opcional!
Es preferible que las orillas de mis champiñones queden un poco doradas pues le da un sabor ahumado a la hamburguesa.
La cebolla morada ..en cualquier tipo de cebolla te recomiendo que debes cortar del lado contrario al centro donde esta sostenida cada capa de la cebolla por que se desbaratara si la corta por ahí y será mas difícil.
Se debe corta siempre del lado conde esta la colita o rabito se te facilitara mucho mas el proceso!
Laminas o aros de cebolla que color fasinante!!! hahaha!!
Las papas fritas en bastones delgados es muy fácil y es el perfecto acompañamiento de cualquier hamburguesa!!
tostar el bollo para que quede calientito, crujiente y delicioso.
Comenzamos la parte mas divertida como armaremos la hamburguesa. primero va la espinaca después sigue el Portobello y los tomates….
Cubrimos con mas espinacas ponemos cebolla y papas fritas!!
Y un toque mas de BBQ es perfecto!
Quieres otro tipo de hamburguesa vegana te puede interesar otra hamburguesa su sabor es muy Mexicano de Nachos y Garbanzos y chiles jalapeños!!
Hamburguesa Portobello al BBQ que delicioso! como lo prepararemos?
Ingredients
- 4 champiñones portobello
- ¼ taza de salsa bbq
- 1 Cebolla morada al gusto
- ½ taza de espinaca
- 2 tomates
- Salsa BBQ extra para servir
- 1 Mayonesa vegana (opcional)
- ¼ Queso vegano (opcional)
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 panes para hamburguesa libres de producto animal
- 2 cucharadas de ajo picado
- 3 papas cortadas en bastones fritas
Receta casera de salsa de Barbacoa ( ingredientes para 2 tazas)
- ½ cdta cucharadita de maicena
- 2 cda de agua tibia
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cda de pasta de tomate
- 3 dientes de ajo o 3/4 de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cda de melaza oscura
- ½ cdta de sal marina
- ¼ taza azúcar moreno
- ½ cdta de cebolla en polvo
- 1 cdta de comino en polvo
- 1 cdta de pimentón
- ½ cdta de pimienta negra
- 1 cdta de aceite de oliva (opcional)
Instrucciones:
En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua hasta que quede suave. No deberías ver ningún bulto. dejar de lado. Coloque el resto de los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle a velocidad alta hasta que quede suave y espumoso.
Verter la mezcla en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Tan pronto como la salsa empiece a hervir, reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante unos 20 minutos. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme.
Batir lentamente la maicena en la salsa y seguir batiendo hasta que la salsa espese. Cocine durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Instructions
- En un bowl grande coloca los 4 champiñones portobello y cúbrelos uniformemente con la salsa BBQ. Deja reposar por 30min-1hr.
- Sobre una sartén amplia a fuego medio coloca 1 cucharada de aceite de oliva con un poco de ajo y espera a que caliente. Cuando esté caliente agrega 2 champiñones portobello y sube el fuego a la máxima potencia. Agrega una pizca de sal si lo deseas. Cocina por 4-5 minutos o hasta que estén dorados los bordes. Voltea y cocina por 4 minutos más. Repite la operación con los otros 2 champiñones.
- Si deseas agregar queso vegano, te recomiendo hacerlo mientras tengas los champiñones en la sartén. Dejando la rebanada de queso sobre el champiñón por 2 a 3 minutos y retirando del fuego.
- Coloca en el pan los complementos que desees: papas fritas cebolla, espinaca, tomate, mayonesa o más salsa BBQ. Coloca 1 champiñón por cada hamburguesa.
- Acompaña con mas papas fritas si lo deseas . Sirve …..Presto! voila!!
Tenemos la receta de la salsa BBQ hecha en casa puedes ocupar la que venden en los supermercados o hacerla tu misma(o)!
Super!! Genial !! Todo lo puedes crear tu misma (o)!
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