Te has puesto a pensar que hermosos son los vegetales en la naturaleza, los colores las texturas y su sabor uff!
Tanto que agradecer por tan increíble experiencia!! ….
Esta ves crearemos algo tan espectacular tan maravilloso tenemos un universo para poder crear! …
Pero hoy precisamente hoy estaremos con camotes así se llaman en mi tierra!!
crearemos tacos de patatas dulces con Camotes como puede ser un camote amarillo!
Añadiremos Frijoles rojos y coliflor ….Regresemos a los Camotes de la tierra donde nací!
Que dicen los libros?
Los camotes también son conocidos como batata o boniato, papas en algunos paises latinos.
Lo que si se puede saber muy claramente que y es un tubérculo comestible de la familia de las convolvuláceas, y son originarios de América del Sur….
Éstos son de diversas formas y colores, la pulpa y la piel pueden ser de color amarillo-anaranjado, rosa o violeta.
Propiedades
Tienen sabor a castaña increíblemente deliciosos y dulce!
y las propiedades que tiene son bastante energéticas, es rico en cloro, hierro, potasio, niacina y en vitaminas C y B.
Mientras que las variedades de pulpa anaranjada son ricas de provitamina A.
Este camote que hemos seleccionado para la receta tiene color naranja….
las Especias son muy importantes en este platillo por que le aportan un sabor muy deliciosos!
Pero antes de incluir las especias en los ingredientes primero debemos poner aceite en el sartén y después ajo y cebolla.
Misen Place espectacular !!….hemos logrado en los cortes”
Los frijoles rojos o bayos ¡Qué sería de los tacos sin sus frijolitos, de cualquier guisado !
Los frijoles son una guarnición en la mayoría de nuestros platillos pero en este platillo están integrados al taco que delicia!.
Para la preparación de esta receta la podemos hacer de dos formas y tu puedes utilizar la que mejor te acomode o te guste.
Método en sartén
Podemos asar las verduras en el sartén o las puedes poner en el horno! tenemos la receta de las dos formas!
Integrando todos los ingredientes esta receta nos encanta!
Método Horno
Coloca los floretes de coliflor y el camote cortado en cubitos en un tazón grande. Rocíe el aceite de oliva por encima, luego sazone con el comino, el pimentón, el ajo en polvo, el orégano y la sal. Exprima el jugo de lima por encima.
Transfiera las verduras a la fuente para hornear preparada, acomodando todo en una capa uniforme, con mucho espacio para respirar.
¡Esta crema es tan cremosa, tan ahumada y sabrosa, y tan vegana ya que está hecha con cacahuates en lugar de cualquier lácteo!
Esta es la llovizna perfecta para rociar tus tacos vegetarianos.
Es tan fácil de hacer ya que todo lo que tiene que hacer es poner los ingredientes en una licuadora y dejar que se muevan, y se conserva para siempre en el refrigerador para que pueda usarlo para cubrir tacos, tazones de burrito, como una salsa picante cremosa en cualquier plato. , o incluso como salsa para patatas fritas. ¡estarás obsesionado!
