En media Taza de agua tibia ponemos la cucharada de azucar y la levadura en polvo esperamos de 10 a 15 minutos que la levadura se active lo notaras por las burbujas de ensima y lo reservas.
En un refactario ponemos la harina el yogur y el aceite e integramos esos ingredientes con una pala para que se junten e inmedietamente integras la levadura ya activa con todo y espuma.
Comienzas a revolver todos los ingredientes con tus manos sentiras que esta muy pegajoso puedes poner harina y si lo requieres aceite en tus manos para despegar la harina, amasamos hasta obtener una textura firme y que tu refactario quede limpio es señal de que la masa esta lista para un reposo de 3 horas.
Ahora tapa la masa con un plastico aderente o film y un trapo para que no le de aire esperamos a que doble su tamaño.
Cuando doble su tamaño la dividimos en 8 parte si la quieres mas pequeñas las mini pizza divides en 10 partes.
Con un rodillo comenzamos a extender la masa hasta que quede el tamaño y la forma de una mini pizza naan.
El sarten debe estar listo de caliente para comenzar a cocer nuestro pan indio.Se pone mantequilla del lado que va al sarten, cuando comienza a inflar con burbujas quiere decir que puedes voltear por que ese lado ya se cocio.
El lado que espera la coccion debe tener mantequilla antes de voltear. Y se sugiere ir poniendo mantequilla al rededor del cocimiento.
El aan esta listo para que lo disfrutes de este rico pan de sarten artesanal. voila...lo logramos. Espero lo disfrutes mucho.
