Te sorprenderá muy gratamente lo buenos que son, quiero decir, de verdad, ¡son súper sabrosas y ,muy deliciosas!
Ahora, para ser clara con ustedes queridos lectores, estas son alas de búfalo con coliflor , y no, la coliflor no es carne y no sabe a carne.
Probablemente no puedas engañar a tus amigos haciéndoles creer que son alitas de pollo.
Además no necesitas freidora u horno!
Estas “alas” son tan sabrosas por sí mismas que las prepararas más de una vez!.
Las ventajas de comer vegetariano entre muchas otras el contenido de calorías y grasas es MUCHO más bajo que las alitas tradicionales .
Es un alimento muy saludable y nutritivo!
Es realmente una receta que todos pueden disfrutar . Ya sea que esté basado en plantas de alimentos integrales, vegano, vegetariano, sin gluten, omnívoro o carnívoro, le encantarán.
Los he hecho varias veces para los carnívoros , ¡y siempre son un GRAN ÉXITO!
Comenzamos lavando y cortando la coliflor en pequeños floretes del tamaño de un bocado .
Deseas que el tamaño sea aproximadamente el mismo que el de las alas tradicionales.
CÓMO HACER COLIFLOR ALITAS BÚFALO
Agregue el agua, la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal en un tazón grande, lo suficientemente grande como para contener toda la coliflor y la masa.
Batir bien hasta que quede suave.
Agregue la coliflor a la masa en el tazón y revuelva para combinar. Siéntase libre de trabajar en lotes si es más fácil. Retire los trozos de coliflor, uno por uno, y golpee el exceso de masa varias veces en el costado del tazón.
Si lo desea, pase cada trozo de coliflor por pan rallado. ¡Esto los hace más crujientes y lo recomiendo encarecidamente!
Puedes freír en una sartén o Wok en aceite de oliva! De preferencia que quede doraditas.
Ahora fríe al aire durante 15 minutos adicionales, pero comienza a verificar alrededor de la marca de 10 minutos. Los quieres crujientes, pero no quemados.
El tamaño de los floretes determinará el tiempo de cocción final.
Aplicamos salsa Búfalo, con una brocha de cocina para untar y te quede perfectamente integrado a los floretes!
Que necesitamos para el aderezo Ranch?
La alternativa más saludable al aderezo ranchero es hacerlo desde cero.
Porque tú controlas los ingredientes.
Este aderezo ranchero de yogur griego es una alternativa más saludable porque incluye yogur griego en lugar de mayonesa y crema agria.
El yogurt griego incluye proteínas, calcio y puede elegir con toda la grasa, bajo en grasa o sin grasa.
Estas alitas de pollo veganas no están completas sin la salsa perfecta para mojar.
Asegúrate de incluir el Ranch Vegano, junto con palitos de apio y zanahoria. He incluido una receta súper sencilla de ranch vegano que creo que te encantará.
Solo mezclamos todos los ingredientes y puedes refrigerar !
Super receta Alitas de Pollo Vegana…..
Alitas de Pollo Veganas …Como hacer alitas Búfalo?
Ingredients
- 1 coliflor de cabeza grande (alrededor de 5 tazas)
Para el capeado:
- ½ taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de paprika
- ¾ taza de agua mineral o cerveza (vegana)
- 1 ½ tazas de pan rallado panko (puede omitir este paso si lo desea)
- 1 taza de salsa picante Búfalo
RANCHO VEGANO FÁCIL
Instructions
- En un bowl grande coloca todos los ingredientes para el capeado, agrega poco a poco el agua mineral o cerveza vegana. Debe resultar en una mezcla espesa pero no muy aguada. Algo parecido a la mezcla de hotcakes/panqueques. Reserva en el refrigerador por 15 minutos.
- Después de lavar bien la coliflor, córtala en gajos. puedes empezar cortándola por la mitad y luego separándola en secciones por el tallo.
- Coloca aceite vegetal para freír en una olla profunda, debemos tener el fuego a temperatura media alta y espera a que este bien caliente. Puedes probar que está a la temperatura adecuada introduciendo un pedazo de coliflor pequeño, deberá subir burbujeando hasta la superficie.
- Retira del aceite cuando esté dorado por todos lados y deja escurrir en un contenedor con hojas de papel o servilletas. Repite este proceso con todos los gajos.
- Cuando estén fritos todos los coliflores, colócalos en un bowl y báñalos con la salsa buffalo de tu preferencia.
PARA EL RANCH VEGANO FÁCIL
- Pica el ajo finamente e integralo a los ingredientes (si prefieres lo puedes homitir)
- Agregue todos los ingredientes del ranch a un tazón mediano y mezcle hasta que se combinen. Pruebe y agregue sal, si lo desea, o más hierbas. ¡Esta y todas las preparaciones son a tu elección combinalo como mas te guste! es todo! Disfrutemos! Voila! Presto! Listo!
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