fajitas veganas? ¡Fajitas veganas! Los champiñones portobello son un fantástico sustituto vegetariano "carnoso" del pollo o la carne de res tradicionales en estas sencillas y sabrosas fajitas. Un toque de jugo de limón le da a los champiñones un toque extra de sabor, y los ...
Archivos para enero 2022
Como Preparar Milanesas Veganas para una Torta Mexicana Deliciosa!!
Las favoritas de los mexicanos después de los tacos, las tortas llegaron durante el Porfiriato para marcar un hito en la gastronomía. Pero, quién y cómo se inventó. Aquí te lo contamos. A sido tan popular este platillo en Mexico que ha dado pie al surgimiento de una gran industria que celebra con ...
“Las Fiestas del Centenario” Mexico Compite en Sabiduría Gastronómica.
En este capitulo podemos apreciar que desde su primera edición, el libro Cocina mexicana o historia gastronómica de la Ciudad de México, de Salvador Novo, entraba en forma triunfal a la historia y a la literatura nacionales. Para los jóvenes de los años sesenta, su lectura fue ...
Antecedentes “Como Fueron Creados los Primeros Recetarios en Mexico”.
Los Primeros recetarios que se tienen registrados surgen en los conventos que se convierten en laboratorios gastronómicos de la Nueva España. Después de la conquista, inevitablemente se realizó un intercambio de productos entre el nuevo y el viejo mundo. Los europeos poco a poco fueron ...
